La Société des
Membres de la Légion d’Honneur, le Rotary Club Bayonne-Biarritz-Anglet, la
cheffe étoilée Andrée Rosier et les partenaires s’unissent pour aider les
jeunes grâce à l’action "Les Jeunes et l’Excellence culinaire,
l’honneur de transmettre ».
L’Amiral (2s) Alain
Coldefy, Président de la SLMH, a récompensé Bernard Vivier, Président du Comité
de Biarritz de la SLMH pour l’action "Les Jeunes et l’Excellence
culinaire, l’honneur de transmettre ».
Albert Domecq,
Vice-Président du Comité de Biarritz et Président du Rotary Club
Bayonne-Biarritz-Anglet a prononcé ces quelques mots :
« Merci pour cette
reconnaissance concernant ce projet « Les jeunes et l’excellence culinaire
- l’honneur en action ou l’honneur de transmettre ».
C’est un projet développé en collaboration étroite avec le Rotary Club
Bayonne-Biarritz-Anglet en ayant pour marraine Andrée Rosier, cheffe étoilée à
Biarritz, meilleur ouvrier de France et officier de la Légion d’Honneur, trois
établissements scolaires (Lycée hôtelier de Biarritz, lycée hôtelier de Navarre
et CFA de Bayonne), ainsi que de nombreux partenaires.
Il consiste à apporter une aide financière à des jeunes lycéens à fort
potentiel, respectant les valeurs éthiques de la SMLH et du Rotary, pour aller
se former auprès de grands chefs lors de leurs stages en entreprises, mais dont
leur parent ont des revenus limités ne leur permettant pas d’assumer les frais
de déplacement et d’hébergement.
En 2021, nous avons retenu et aidé 5 jeunes avec une enveloppe globale de 6 500€.
Le montant de l’aide allant de 500€ à 2 000€ maximum.
En 2022, grâce à l’arrivée de nouveaux partenaires, du Rotary et de la SMLH,
nous avons un budget d’environ 12 000€, nous permettant de doubler le nombre de
jeunes aidés.
Nous inscrivons ce projet dans la durée et nous souhaitons que la SLMH continue
à nous soutenir au cours des prochaines années. »
